Conheça os benefícios do brócolis

Publicado por | dezembro 23, 2012 | Novidades | Nenhum Comentário
Brocolis

Além de ser nutritivo, ao longo dos anos diversos estudos têm revelado que o brócolis pode ser uma poderosa arma na luta contra os mais variados tipos de câncer.

Além de nutritivo, o brócolis é apontado como um poderoso aliado na luta contra o câncer. Isso é o que mostram estudos realizados ao longo dos últimos 20 anos. Eles revelaram que o índice de incidência do câncer do cólon, das mamas, do colo do útero, dos pulmões, da próstata, do esôfago, da laringe e da bexiga entre as pessoas que comem grandes quantidades de brócolis é significativamente reduzido.

Algumas substâncias presentes no brócolis bloqueiam a ação de hormônios que estimulam a evolução dos tumores, enquanto outras inibem o crescimento destes, ou fomentam a ação de enzimas protetoras. O brócolis também tem um alto teor de bioflavonóides e outros antioxidantes. Essas substâncias protegem as células contra as mutações e os danos provocados por moléculas instáveis.

Além de conter vitaminas e minerais essenciais em abundância, uma xícara de brócolis cozido contém apenas 40 calorias. Por outro lado, ele proporciona quase o dobro da Ingestão Dietética Recomendada (RDA) de vitamina C e um terço a mais da RDA de vitamina A e de folato. Uma xícara de brócolis também contém 130 mg de cálcio, 1,2 mg de ferro, 5 g de proteínas e 2,5 g de fibras e de laxativos naturais, recomendado para prevenir prisão de ventre.

O brócolis congelado tem o mesmo valor nutritivo do fresco. A dica é consumir o brócolis antes que as flores comecem a ficar amareladas, quando a verdura já passou do ponto e fica menos nutritiva.

Veja mais alguns benefícios que fazem do brócolis um super alimento:

– Excelente fonte de vitaminas A, C, B1, B2, B6, Folato e K;
– Evita úlceras e gastrites;
– Ajuda a controlar o diabetes e reduzir o colesterol;
– Quantidades significativas de proteínas, cálcio, ferro e outros minerais;
– Rico em bioflavonóides e outras substâncias que protegem contra o câncer;
– Pouco calórico e com alto teor de fibras;
– Possui alto poder antioxidante;
– Evita doenças do coração.

Veja também:
Pizza de talos e flocos de brócolis.
- Arroz com brócolis.
Brócolis gratinado.