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Arroz 3 Cores

Ingredientes

3 xícaras de arroz cozido
4 colheres de azeite
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picado
2 tomates picados sem semente
Salsinha e sal a gosto
2 copos de requeijão (200 g cada)
1 xícara de Milho Grano
1 xícara de Ervilha Grano
2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 xícara de salsinha
1 lata de molho de tomate pronto
1 pacote de queijo ralado

Modo de Preparo

Fritar o alho e a cebola no azeite. Quando estiverem dourados, misturar o tomate, sal e salsinha a gosto, o milho, a ervilha e o frango e misturar bem. Depois colocar o requeijão e misturar novamente. Reserve.
Separar o arroz em 3 partes.
Na primeira parte misturar o queijo ralado. Na segunda parte misturar o molho de tomate pronto e na terceira parte misturar a xícara de salsinha.É necessário que o arroz esteja fresco e quente.

Montagem:
Colocar em um refratário na ordem: 1º camada de arroz (com molho de tomate), uma camada do recheio, 2º camada de arroz (com queijo ralado), uma cada de recheio, 3º camada de arroz (com salsinha). Polvilhar com queijo ralado e batata palha (opcional).