Carne Moída com Mandioca

Ingredientes

300g de carne moída
1 cebola picada
100g de Vagem Picada Grano
2 tomates picados sem pele
1/2 colher de sal de café
1 colher de salsa picada

Cobertura
2 claras
500 g de Mandioca Grano
½ colher de sal
1 colher de sopa de queijo parmesão

Modo de Preparo

Coloque a mandioca no vapor por 15 minutos, quanto estiver bem cozida amasse com o espremedor.
Aqueça a panela e coloque a carne moída até dourar. Adicione a cebola, as Vagens Grano, os tomates, o sal e deixe cozinhar por 10 minutos até apurar. Coloque a carne em um refratário, polvilhe a salsa e reserve.

Cobertura
Bata as claras em neves e misture dos ingredientes. Coloque sobre a carne moída e leve ao forno pré aquecido (180°C) até dourar por cerca de 15 minutos.