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1 kg de Cenoura Baby Grano
1 e 1/2 xícara(s) (chá) de caldo de galinha sem gordura
6 colher(es) (sopa) de manteiga
1 xícara(s) (chá) de açúcar mascavo
1 colher(es) (sopa) de pimenta-do-reino preta
Coloque as cenouras em água fervente por aproximadamente 4 minutos, até que estejam "al dente". Retire-as com uma escumadeira e coloque-as em água gelada por alguns minutos.
Retire-as e reserve (em geladeira, se for prepará-las mais tarde). Numa panela (ou frigideira) antiaderente, junte o caldo de frango a margarina ( ou manteiga) e o açúcar mascavo, mexendo sempre até que o açúcar derreta e o molho esteja reduzido a metade.
Junte as cenouras.
Cozinhe em fogo brando, mexendo às vezes, até que as cenouras estejam cobertas por esta calda ( uns 6 minutos). Espalhe a pimenta ( opcional).
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