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Creme de Ervilha com Bacon e Calabresa

Ingredientes

1 colher (sopa) de azeite
1/2 colher (sopa) de alho amassado
1 caldo de picanha
100 g de bacon picadinho
1/2 gomo de linguiça calabresa picado
2 latas de ervilhas
A mesma medida de água

Modo de Preparo

Coloque em uma panela de pressão para refogar o azeite, o alho, o caldo de picanha, o bacon e a calabresa. Acrescente a ervilha e água. Tampe a panela e deixe na pressão por apenas 5 minutos. Quando estiver cozido basta processar com o mixer ou no liquidificador. Leve rapidamente de volta ao fogo para aquecer um pouco mais. Se quiser com pedaços, antes de processar, retire os pedacinhos da calabresa e bacon e devolva - os após o processamento.