Croquete de Lombo

Ingredientes

400g de lombo de porco magro moído
1 colher de chá de sal
4 fatias esfareladas de pão de forma light
1 clara
2 porções de Espinafre Picado Grano (50g)
1 colher de sopa de hortelã picada
2 colher de sopa de vinho branco

Molho para pincelar
1 colher de sopa de soja (shoyu)
1 colher de sopa de Catchup
1 colher de chá de azeite de oliva

Modo de Preparo

Descongele o Espinafre Grano no vapor por 8 minutos. Misture o lombo com o sal, o pão, a clara, o hortelã e o Espinafre Grano. Amasse bem e faça os croquetes. Coloque em uma assadeira antiaderente e reserve.

Molho para pincelar
Misture o molho de soja, o catchup e o azeite. Pincele os croquetes e leve ao forno pré aquecido (180°C) para assar, por cerca de 30 minutos, virando-os na metade do cozimento.

Rendimento

16 unidades

Calorias

70 por unidade