Feijoada Francesa com Cenoura Baby

Ingredientes

250g de feijão branco
3 xícaras de água
2 peitos de frango com osso, cortados em pedaço
1 cebola
2 dentes de alho amassados
2 xícaras de Cenoura Baby Grano
200g de salsicha de frango cortada em pedaços
4 colheres de sopa de molho de tomate

Para polvilhar
1 colher de sopa de queijo parmesão
2 colheres de farinha de rosca

Modo de Preparo

Deixe o feijão de molho por 3 horas. Passado o tempo, cozinhe o feijão com água por 15 minutos em uma panela de pressão. Reserve. Coloque os pedaços de frango em uma panela. Deixe grelhar até que fiquem dourados.Acrescente a cebola, os alhos, as cenouras e as salsichas. Junte no feijão cozido e adicione o molho de tomate. Deixe cozinhar até engrossar, por cerca de 2 minutos. Coloque em uma cumbuca refratária média, do tipo usada para feijoada. Polvilhe o parmesão e a farinha de rosca. Leve ao forno pré aquecido (250°C) por cerca de 15 minutos ou até dourar.

Rendimento

6 porções

Calorias

350 por porção