Forma de Peixe e Espinafre

Ingredientes

100g de Espinafre Grano
1 colher de sopa de farinha de trigo
4 claras
200g de cream cheese
1 cebola picada
1 colher de azeite de oliva
300g de filé de merluza picado
4 colheres de molho de tomate
Salsa e cebolinha verde picada
3 batatas médias cortadas em rodelas
1 colher de parmesão

Modo de Preparo

Descongele o Espinafre Grano no vapor por 10 minutos, esprema e bata no liquidificador, a farinha de trigo, as claras e o cream cheese. Reserve.
Em uma panela, doure a cebola no azeite, acrescente o filé de merluza, o molho de tomate, a salsa e a cebolinha. Deixe cozinhar por 10 minutos.
Em uma forma redonda (24 cm de diâmetro), coloque um pouco de creme de espinafre, distribua o peixe e volte a cobrir com o creme de espinafre. Leve ao forno pré aquecido (180°C) até dourar.
Enquanto isso prepare as batatas: cozinhe-as em uma panela com água até amaciar. Retire a torta do forno e distribua as batatas em volta. Salpique queijo parmesão e volte ao forno por mais 10 minutos.