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3 xícaras de Couve-Flor Grano
9 fatias de pão de forma, sem casca, esmigalhadas
1/3 de xícara de leite
1 ovo
1 gema
Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
Cozinhe a couve-flor em água fervente até ficar macia. Escorra e pique bem. Coloque a couve-flor em uma tigela e junte com o pão, o leite, o ovo, a gema, e o queijo ralado. Misture bem e tempere com sal. Forme os hambúrgueres com 1/4 de xícara da mistura. Unte uma frigideira antiaderente e leve ao fogo até esquentar bem. Frite os hambúrgueres aos poucos em fogo baixo até dourarem dos dois lados
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