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1 kg de legumes variados (Batata em Cubos Grano, cenoura, vagem, chuchu, Couve-Flor Grano, etc.)
4 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de maizena
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de queijo ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Margarina para untar
Cozinhe os legumes em pouca água e sal. Escorra e reserve.
Misture a maionese com a maizena e junte o leite aos poucos.
Acrescente o queijo, o sal e a pimenta.
Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até que adquira consistência (cerca de 5 minutos).
Disponha os legumes reservados numa forma refratária untada, despeje por cima o molho e leve ao forno quente para gratinar (cerca de 10 minutos).
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