Purê de Cenoura

Ingredientes

1 peito de frango com osso e sem pele
3 xícaras de chá de Cenoura Grano
3 colheres de arroz cru
2 xícaras de água
1 pitada de gengibre em pó
Salsa picada a gosto
1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

Em uma panela antiaderente, grelhe o peito de frango até dourar. Acrescente as cenouras, o arroz, a água e o gengibre. Deixe cozinhar até que o frango e a cenoura fiquem macios e o arroz, cozido. Apague o fogo e espere amornar. Retire o frango, desfie-o e misture com a salsa. Bata o restante no liquidificador até que fique um creme. Retorne à panela, tempere com o sal e leve ao fogo para esquentar. Coloque em um recipiente e enfeite com o frango desfiado.

Rendimento

6 porções

Calorias

97 por porção