Risoto de Espinafre

Ingredientes

1 colher de sopa picada
1 xícara de Espinafre Picado Grano descongelado
2 colheres de azeite de oliva
1 xícara de arroz arbóreo
3 xícaras de caldo básico de legumes
100g de ricota defumada ralada

Modo de Preparo

Refogue a cebola e o Espinafre Grano no azeite e junte o arroz. Mexa e regue com 2 xícaras de caldo de legumes fervente. Deixe cozinhar um pouco e, conforme for secando, adicione mais caldo. Se necessário, acrescente água para ficar cremoso. Antes de retirar, acrescente a ricota e o agrião e sirva imediatamente..

Rendimento

6 porções

Calorias

158 por porção