Salada de Arroz, Frango e Vegetais

Ingredientes

300g de filé de frango cortado em tiras finas
1 colher de café de sal
Suco de limão
100 g de Ervilha Grano
1 xícara de Cenoura Baby Grano
1 pé de alface pequeno
½ maço de agrião
½ xícara de mini espiga de milho em conserva
2 xícaras de chá de arroz integral cozido

Molho
2 dentes de alho amassados
2 colheres de azeite de oliva
1 colher de vinagre balsâmico
1 colher de mostarda

Modo de Preparo

Tempere o frango com o sal. Doure em uma frigideira antiaderente e tempere com o suco de limão. Reserve.
Descongele a ervilha e a cenoura no vapor por 5 minutos, reserve-as.
Arrume as folhas em uma saladeira ou em pratos individuais.
Em outro recipiente, misture o arroz, o milho verde, as ervilhas, as cenouras e, por último, adicione o frango. Coloque para servir com as folhas.

Molho
Misture os ingredientes. Regue o molho sobre a salada.

Rendimento

6 porções

Calorias

152 por porção