Salada de Feijões com Couve de Bruxelas

Ingredientes

1 xícara de grãos de soja cozidos
1 xícara de grãos de feijão azuki cozido
2 laranjas pêras cortados em cubos
1 xícara de queijo minas cortado em cubos
Hortelã fresco picado a gosto
Salsa picada a gosto
1 colher de sal
2 colheres de azeite de oliva
2 colheres de vinagre
2 xícaras de Couve de Bruxelas Grano
3 xícaras de chá de escarola picada

Modo de Preparo

Em um recipiente, misture os ingredientes, menos a escarola.
Coloque em uma saladeira e arranje a escarola em volta. Sirva em seguida.

Rendimento

6 porções

Calorias

306 por porção