Sopa de Seleta Russa

Ingredientes

- 2 xícaras de Seleta Russa Grano
- 3 dentes de alho (picados)
- 1 cebola pequena (picada)
- 20 gr de cheiro verde (picado)
- 1 tablete de caldo de legumes
- 900 ml de água
- 1 folha de louro
- 115 gr de feijão branco
- 2 colhs. de sopa de massas do tipo conchinhas ou estrelas
- sal

Modo de Preparo

Coloque numa panela grande 2 colheres de azeite e refogue a cebola e o alho até que dourem ligeiramente, acrescente água, a folha de louro e o tablete de caldo de legumes e coloque para ferver. Adicione a seleta russa, os feijões e o macarrão. Mexa e depois ferva em fogo baixo sem tampa por mais 4 a 5 minutos, ou até os legumes e o macarrão amolecerem. Retire a folha de louro e tempere com sal a gosto. Guarneça com cheiro verde picado. Sirva na hora.