Torta de Arroz

Ingredientes

2 ovos
½ xícara de leite desnatado
1 xícara de arroz cozido
4 colheres de farinha de trigo
1 colher de chá de azeite de oliva

Recheio
150g de Espinafre Grano
100g de cream cheese light
1 xícara de Milho Grano
1 xícara de Ervilha Grano
½ xícara de chá de cogumelo em conserva
2 tomates fatiados bem fininhos
4 fatias de mussarela
Orégano a gosto

Modo de Preparo

Massa
Bata os ingredientes no liquidificador e reserve.

Recheio
Coloque no vapor por 5 minutos o Espinafre, o Milho e a Ervilha Grano.

Montagem
Coloque metade da massa em uma fôrma refrataria redonda (18 cm de diâmetro), untada com margarina. Espalhe o cream cheeese e cubra com a mistura de espinafre, milho e ervilha. Distribua os cogumelos por cima. Coloque as fatias de tomate e de mussarela por cima e salpique orégano. Cubra com o restante da massa e leve ao forno médio pré aquecido (180 C), por cerca de 30 minutos. Sirva quente.

Rendimento

8 porções

Calorias

134 por porção