Saúde I Alimentação

Combinações do milho com diferentes temperos.

O milho é um alimento extremamente versátil e pode ser utilizado em preparações doces como bolos, curau, broas, sorvetes, pamonha, mas também em preparações salgadas como cremes, sopas, guacamole, saladas, acompanhando carnes e até mesmo em farofas.

Apesar da sua versatilidade, este vegetal também pode ser consumido sem estar associado a outros alimentos no dia a dia. Além de muito nutritivo, o seu sabor agrada todos os tipos de paladar.

Pensando nisso, a Grano selecionou dicas de temperos para combinar com a sua preparação e garantir a variedade do cardápio:

– Milho na manteiga temperado com sal e salsinha picada

– Milho com manjericão e chili

– Milho com curry

– Milho com azeite e sal

– Milho gratinado no azeite com alecrim

– Milho com orégano, azeite e sal

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Benefícios nutricionais da escarola

Consumir alimentos nutritivos e com baixo teor calórico como a escarola ajuda na obtenção de uma alimentação mais saudável. Em 100 gramas de escarola contém apenas 20 calorias, além de vitaminas e minerais como a vitamina A e o ferro.

O ferro atua na formação dos glóbulos vermelhos do sangue, prevenindo complicações como a anemia. Enquanto isso a Vitamina A auxilia na melhora da visão e no crescimento durante a fase infantil, pois, é um componente essencial para a saúde e manutenção das células do organismo.

Por conter fibras, o consumo da escarola pode auxiliar no tratamento de constipação intestinal, melhorando o trânsito dos alimentos no intestino e no processo de digestão e absorção de nutrientes.

Levando em consideração a sua fácil digestão no organismo, este vegetal é muito indicado por nutricionistas e profissionais da saúde, tanto para adultos como bebês e crianças. Sua forma de consumo pode ser variada entre sopas, saladas, purês e até como recheio de pizzas, esfihas e quiches.

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Praticidade do produto: Milho

Com a correria do dia a dia percebemos que as pessoas buscam por  refeições práticas e rápidas, mas sem deixar de lado o sabor e a saúde! A busca por este estilo de vida, ajuda a aumentar a produtividade no trabalho, a garantir mais tempo com nossos amigos e familiares, estudar sobre assuntos do nosso interesse pessoal e praticar atividades físicas.

Por isso, produzimos os vegetais congelados com o intuito de levar frescor e praticidade para todos os momentos da sua vida.

O milho Grano já vêm limpo e cortado, o que torna o seu consumo mais prático, sem demandar muito tempo para prepará-lo. Assim como todos os nossos vegetais são colhidos próximos a fábrica em um período curto para serem higienizados e congelados, preservando suas características nutricionais e sensoriais como o aroma, o sabor e a textura, sem perder a sua naturalidade.

Basta descongelar o produto, temperar e está pronto! Consuma apenas temperadinho com sal ou em uma bela salada de folhas com tomate e cebola. Além disso o milho combina perfeitamente em preparações de tortas como torta de frango com requeijão, ou torta de espinafre com tomate.

Ele também é bastante utilizado em preparações doces como o famoso bolo de milho, o curau e a pamonha.

Experimente e compartilhe a sua receita preferida!

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Como aprender a comer com atenção plena (MINDFUL EATING).

O comer com atenção plena, ou mindful eating, pode ser definido como atenção sem julgamento ou crítica às sensações físicas e emocionais despertadas durante o ato de comer ou em contexto relacionado à comida. É uma experiência que engaja todas as partes do ser (o corpo, a mente e o coração) na escolha e preparo da comida, bem como no ato de comê-la em si.

Para comer com atenção plena é preciso estar atento ao sabor, textura e processo do comer. É preciso também controlar seus pensamentos para diferenciar o tipo de fome que pode ser física ou emocional.
Para comer com mais atenção é necessário dispor de mais tempo, entretanto, a cultura e a sociedade impõem um ritmo de alimentação muito acelerado, em que as distrações são muitas, o tempo para comer é cada vez mais curto, os horários das refeições não são respeitados e por este motivo se torna cada vez mais difícil colocar este exercício em prática.

Por isso listamos algumas dicas de como praticar o comer com atenção plena de forma simples para uma melhor relação com os alimentos:

1- Antes de sair comendo exageradamente por aí verifique se você realmente está com fome ou se está comendo por ansiedade, estresse ou tédio.
2- Coma devagar e tente mastigar bem a comida e sentir de fato os alimentos.
3- Sinta o aroma dos alimentos antes de comer. O cheiro das refeições desempenha um papel importante na satisfação e alegria que sentimos ao comer.
4- Envolva sua visão na comida e perceba quais sensações o alimento desperta em você
5- Evite comer assistindo TV, mexendo no celular ou qualquer outra atividade paralela. Coloque ao máximo sua mente focada no ato de se alimentar
6- Fazer algumas perguntas enquanto se come: “Qual a textura do alimento (suave, áspera, cremosa, fibrosa)?”; “A textura muda ao longo da mastigação?”; “Que sabor básico predomina (salgado, doce, azedo ou amargo)? Dessa forma você irá prestar ainda mais atenção no ato de comer.
7- Respirar profundamente pelo menos três vezes antes de começar a comer e agradecer pela comida que se tem à mesa.
8- Deve-se estar aberto e sem julgamento para perceber e sentir que os sinais do corpo não são sempre iguais (por exemplo, quando esta doente ou estressado), e em momentos como estes pode haver uma necessidade maior de se alimentar e deve-se n permitir sentir isso.

Comece a prática com alimentos que te despertem maior interesse e são mais agradáveis ao paladar ou com alimentos mais cheirosos, assim ficará mais fácil começar a colocar esta prática em dia. Além disso seja paciente consigo mesmo quando se perceber julgando a comida ou sua própria experiência alimentar.

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Benefícios nutricionais da mandioca

Vocês já ouviram falar dos benefícios nutricionais da mandioca?

A mandioca é um alimento altamente energético pois possui em sua composição grandes quantidades de carboidratos, ou seja, é um alimento fonte de energia para exercermos nossas atividades diárias.

Além dos carboidratos, essa raiz é rica em micronutrientes importantes como o cálcio, potássio, magnésio e fósforo.

O cálcio e o fósforo atuam em conjunto para auxiliar a formação dos ossos e dentes, evitando o surgimento de doenças como a osteoporose em adultos e raquitismo em crianças.

Já o potássio e o magnésio atuam na melhora da saúde cardiovascular, principalmente, pelo efeito no controle da pressão arterial.

A mandioca fornece benefícios para a saúde do corpo todo, sendo um ótimo alimento para incluirmos em nossas refeições do dia a dia.

Para complementar o aporte dos nutrientes consuma junto de alimentos fontes de proteínas animais ou vegetais como cogumelos, tofu, carnes brancas e ovos.

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4 dicas de como cuidar melhor da saúde

A Grano tem como objetivo conscientizar a população sobre a importância do cuidado diário com a saúde de uma forma completa, levando em consideração aspectos relacionados à alimentação, bem-estar físico e a saúde mental.

Com um estilo de vida mais intenso, cuidar da saúde deixa de ser prioridade e hábitos ruins passam a ser cada vez mais frequentes, dando espaço ao sedentarismo, ao estresse e a uma alimentação desequilibrada com a baixa ingestão de água e o alto consumo de alimentos ultra processados que contém quantidades altas de sódio e gorduras.

Para manter a saúde do seu corpo é necessário mudar alguns hábitos e, para isso, listamos 4 dicas práticas para te ajudar nessa missão:

  • Alimente-se bem e tenha bons hábitos alimentares. Varie o consumo de verduras, frutas e legumes. O indicado é consumir de 3 a 5 vezes ao dia. Os vegetais da Grano facilitam a sua rotina, pois já são pré-preparados e podem também facilitar o preparo das refeições tanto em casa como no preparo das marmitas para as refeições realizadas fora de casa.
  • Cuide da sua saúde mental realizando atividades prazerosas e relaxantes como a meditação e a yoga. Essas duas práticas auxiliam no controle do humor, diminuindo estresse e ansiedade, melhoram a qualidade do sono e ainda proporcionam maior foco e concentração nas atividades do seu dia a dia.
  • Mantenha o consumo adequado de água diariamente. Especialistas indicam a ingestão de 2l de água por dia. Sucos e água de coco sem adição de açúcar podem te ajudar a alcançar essa meta, mas o ideal é que a água pura seja a fonte principal.
  • Procure fazer da atividade física uma prática diária e não esporádica. Reserve sempre pelo menos 20 minutos do seu dia para fazer algum exercício. Os exercícios físicos podem melhorar o humor, prevenir doenças e ainda te proporcionam maior disposição para desempenhar as demais funções do seu dia.

Busque sempre por hábitos saudáveis e tenha uma vida longa de qualidade!

*Imagens meramente ilustrativas.